Resultado da pesquisa (4)
Termo utilizado na pesquisa Rossi Júnior O.D.
#1 - Influence of subclinical staphylococci mastitis on physical, chemical and cellular milk characteristics
Abstract in English:
One hundred twenty-six milk samples from 63 apparently healthy cows, but positive in the California Mastitis Test were submitted to determinations of pH, acidity, density, butter-fat, total solids, non-fat solids, cryoscopic point, caseine level, chloride level And polymorphonuclear leukocytes. Forty-one cows were infected by coagulase-positive Staphylococcus and 22 by coagulase-negative Staphylococcus. The results obtained in the milk sample analysis from the healthy quarters and infected by coagulase-positive Staphylococcus showed variations of all constituents investigated. However only the pH values (F=4.17*) and the polymorphonuclear leukocytes (F=ll.35**) showed significant differences. On the other hand, between the milk samples from healthy quarters and infected quarters by coagulase-negative Staphylococcus, only the polymorphonuclear leukocytes (F=16.29**) showed significant differences.
Abstract in Portuguese:
Foram submetidas às determinações do pH, acidez titulável, densidade, teor de gordura, extrato seco total, extrato seco desengordurado, ponto crioscópico, teor de cloreto, teor de caseína e às contagens de leucócitos polimorfonucleares, 126 amostras de leite procedentes de 63 vacas aparentemente sadias, porém, positivas ao Califórnia Mastitis Test, das quais 41 mostraram-se infectadas por cepas de Staphylococcus coagulase positiva e 22 por cepas de Staphylococcus coagulase negativa. Apesar de ter sido observada a variação de todos os constituintes investigados entre as amostras de leite procedentes de quartos sadios e infectados por Staphylococcus coagulase positiva, apenas os valores de pH (F=4,17*) e das contagens de leucócitos polimorfonucleares (F=ll,35**), mostraram diferenças estatisticamente significativas. Por outro lado, verificou-se, também, que entre as amostras de leite oriundas de quartos sadios e infectados por Staphylococcus coagulase negativa, apenas os valores das contagens de leucócitos polimorfonucleares (F=l6,29**) apresentaram diferenças estatisticamente significativas.
#2 - Influence of the milking phases on the somatic cell count of the bovine milk
Abstract in English:
One hundred ninety-five milk samples from 65 healthy quarters of 21 cows were submitted to somatic cell counts during the initial, middle and final phase of milking. The results showed that 65 (100%) milk samples obtained at the beginning of milking exhibited counts lower than 500,000 cel/mi, different from the harvested in the middle and final phase when counts higher to the mentioned values were found in 8 (12.31%) and 19 (29.23%) samples respectively. The differences revealed to be statistically significant showing the influence of the milking phases on the somatic cell counts. This fact is important for the diagnosis of subclinical bovine mastitis, as there exists a possibility of the occurrence of false-positive results in case milk samples are harvested in the middle or final phase of the milking process.
Abstract in Portuguese:
Foram realizadas contagens de células somáticas em 195 amostras de leite colhidas de 65 quartos sadios de 21 vacas lactantes, durante o início, meio e final da ordenha. Os resultados obtidos evidenciaram que as 65 (100%) amostras de leite obtidas no início da ordenha, apresentaram contagens inferiores a 500.000 cels/ml, diferentemente das colhidas no meio e final da ordenha, e cujas contagens foram superiores ao referido valor em 8 (12,31%) e 19 (29,23%) amostras, respectivamente. Tais diferenças mostraram-se estaticamente significativas, evidenciando, portanto, a influência das fases da ordenha sobre o número de células somáticas do leite. Este fato parece assumir destacado valor no estabelecimento do diagnóstico das formas subclínicas da mastite bovina, uma vez que existe a possibilidade da ocorrência de resultados falso-positivos, caso as amostras de leite a serem analisadas não sejam colhidas no início da ordenha.
#3 - Microbiological characteristics of the water used in the milk production process
Abstract in English:
One hundred samples of the water used for milk production on 10 dairy farms were submitted to counts of total and fecal coliforms, mesophilic microorganisms, Staphylococcus aureus, coagulase negative Staphylococcus and Escherichia colí. The numbers of the indicator microorganisms showed the deficient hygienic and sanitaty conditions on the farms. The results showed also the presence of S. aureus, coagulase negative Staphylococcus and E. coli in 4 (4.0%), 52 (52.0%) and 26 (26.0%) samples respectively. The counts indicate that the water examined is a potential hazard for the sanitaty conditions of the mammary gland and the microbiological quality of the milk.
Abstract in Portuguese:
Foram realizados contagens de coliformes totais, coliformes fecais, microrganismos mesófilos, Staphylococcus aureus, Staphylococcus coagulase negativa e de Escherichia coli em 100 amostras de água utilizada na higienização de animais, equipamentos e utensílios de ordenha, oriundo de 10 propriedades leiteiras. Além da precária qualidade higiênico-sanitária verificada através das pesquisas dos. microrganismos indicadores, os resultados obtidos evidenciaram, também, a presença de Staphylococcus aureus, Staphylococcus coagulase negativa e de Escherichía colí em 4 (4,0%), 52 (52,0%) e 26 (26,0%) amostras, respectivamente. Tais achados sugerem que as águas analisadas podem representar importante risco potencial tanto para o estado sanitário da glândula mamária como para a qualidade microbiológica do leite.
#4 - Prevalence and etiology of bovine mastitis in the region of Ribeirão Preto, São Paulo
Abstract in English:
Four hundred and ninety-seven lactating cows producing high quality milk (type B) raised on 17 dairy farms in Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil, were examined using the California Mastitis Test. Out of 59 (11.9%) positive cows, 55 (11.1%) were confirmed through isolation and indentification of the etiologic agent. From the agents isolated in pure or mixed cultures, the bacteria of the family·Micrococcaceae were most frequently observed (63.4%): Staphylococcus aureus was isolated in 37 (52.1 %) and Staphylococcus epidermidis in 8 (11.3%) mastitis cases. Streptococcus spp. were isolated in 19(26.8%) cases: Streptococcus agalactiae in 11 (15.5%), S. pyogenes in 6 (8.5%) and S. dysgalactiae in 3 (4.2%). Corynebacterium pyogenes, yeast and Bacillus were isolated in 3 (4.2%), 3 (4.2%) and 1 (1.4%) cases of bovine mastitis, respectively.
Abstract in Portuguese:
Foram examinadas pelo "California Mastitis Test" 497 vacas em lactação em 17 propriedades rurais produtoras de leite tipo B, na região de Ribeirão Preto, São Paulo. Das 59 (11.9%) fêmeas reagentes à prova, 55 (11,1%) foram confirmadas através do isolamento e identificação do agente etiológico. Dos agentes isolados, em culturas puras ou mistas, as bactérias da família Micrococcaceae foram as mais freqüentes (63,4%), sendo Staphylococcus aureus isolado em 37 (52,1 %) casos e Staphylococcus epidermidis em 8 (11,3%). Streptococcus spp. foram isolados em 19 (26,8%) cultivos, sendo Streptococcus agalactiae em 11 (15,5%) casos, Streptococcus pyogenes em 6 (8,5%) e Streptococcus dysgalactiae em 3 (4,2%). Corynebacterium pyogenes, leveduras e Bacillus foram isolados em 3 (4,2%), 3 (4,2%) e 1 (1,4%) casos de mastite bovina respectivamente.
